maslak çiğköfte ne demek?

Maslak çiğköfte, çiğköfte yapımında kullanılan malzemelerin özenle seçilmesi ve doğru oranlarda karıştırılmasıyla hazırlanan bir çeşittir. Bu çeşitte baharatların ölçüleri, acılığı ve lezzeti diğer çiğköftelere göre farklılık gösterir.

Maslak çiğköfte, özellikle İstanbul'da ve çevre illerde sıkça tüketilir. Maslak bölgesindeki çiğköfte satış noktalarıyla ünlüdür. Lüks mekanlarda da sunulabilen maslak çiğköfte, özellikle gençler arasında popülerdir ve birçok çiğköfteci tarafından da yapılmaktadır.

Maslak çiğköfte, tahin, domates, maydanoz, limon, sarımsak gibi malzemelerin yanı sıra değişik baharatlarla hazırlanır. Malzemelerin birbirine karıştırılması sırasında dikkat edilmesi gereken nokta, doğru oranlarda karıştırmaktır. Çiğköfte yapımı oldukça özen isteyen bir işlemdir ve hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerekmektedir.